成都蹄花哪家最正宗？
“好吃不过饺子，好吃不过蹄花” 相信老成都人都晓得这句话 作为成都面食界“扛把子”的饺子 我吃过的不老少 但说起蹄花 能出现在我答案里的就只有这一家了 这家店位于成都大学旁边，一个门脸儿特别小的地方，小到我根本不确定它是不是门面，小到我进去都要侧着身子走。。。
虽然它其貌不扬，但却是实实在在的老牌店了~ 据说在90年代就开了，因为当时在成都上大学，所以经常来吃（暴露年龄了！） 后来因为工作调动去了外地，也就很少来了。。。
不过前两年回来居然还在原地，只是周围环境已经焕然一新了~~ 点了两个菜一碗面，价格也不算贵，一共135元 可能是我来晚了，或者是我记错了，以前这里是可以随便坐的，现在却只能站着吃了。。。
上来的蹄花看起来还是挺不错的，皮也很弹，就是有些油花了，不过蘸水不错，咸淡正好。 饺子的数量比较少，不过皮薄馅大，辣椒酱是老板自己做的，很香。
面是很劲道的那种宽面条，煮的时候好像有股油脂的味道出来，但吃起来并不腻人哦~ 总体来说还是可以的，就是环境实在不怎么好，如果在外面吃的话一定要记得捂鼻子呵~~