成都玉林有什么吃的?

傅咏慷傅咏慷最佳答案最佳答案

1、甜水面 甜水面的做法比较简单,面条煮好以后,捞起来放入冰水中冷却,然后沥干水分,加入酱油醋和辣椒油拌均匀就可以吃了。因为放了酱油,所以吃的时候会有点咸味,如果觉得淡可以放一点豆瓣酱进去(个人觉得放豆瓣酱会抢去面团的风头)。

2、蛋烘糕 蛋烘糕是用鸡蛋和面做成的,造型有点像蛋糕,上面有一层薄薄的蛋液,因此才有这个名字。做蛋烘糕的面团要比做馒头、包子松软一些。

3、叶儿耙 叶儿耙是玉林最著名的美食之一。用糯米饭做成馅儿,包在艾叶里面,然后裹上一层糖稀,放在锅里面蒸着吃。吃起来味道香甜软糯。

4、军屯锅盔 军屯锅盔是四川成都周边地区特色传统名吃,以皮脆、酥、香、薄、脆、辣等特点闻名。外表呈金黄色,厚度只有0.5cm左右,表面比较脆而且带有芝麻香味。内里的组织却很柔软,撕开来有如丝绸般顺滑。

5、老妈蹄花 老妈蹄花其实是以猪蹄为主料制作的一道菜肴。煮熟的猪蹄加上特有的香料文火慢炖,直到猪蹄烂熟,汤汁浓稠。吃的时候配上特制的辣椒蘸碟,香辣入味,软糯可口。

6、凉拌鲫鱼 凉拌鲫鱼是用新鲜鲫鱼加工成鱼肉碎后配以辅料调拌而成。鱼肉软嫩细腻,口味鲜香麻辣。

7、蛋炒饭 蛋炒饭的做法很简单,把鸡蛋打散放在锅内炒熟,加入米饭一起翻炒,最后撒入葱花即可。一碗好吃的蛋炒饭应该粒细松散,色泽油亮,滋味浓香。

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