杭州哪里可以学汤饭？
来，先上答案。 杭州做汤饭的老师傅很多，但真正好的很少！ 我吃过的汤饭不少，好喝的也很多。 但最好喝的一碗汤饭，居然不是在杭州吃的！ 小时候住在绍兴城区，离城不远有个小山丘，山上有个道观，叫云门古寺。
道观不大，香火也不旺，去的时候总是很清静。 记得夏天去的时候，道观旁有一个凉亭，卖冷饮的，有西瓜汁、绿豆汤，还有冰镇饮料。我总是要一碗凉丝丝的冰绿豆汤，泡着冰糕，那感觉太棒了！ 这碗绿豆汤的味道，一直萦绕在我记忆里，几十年都不会忘记。 所以你问我“杭州哪里有好吃汤饭”的问题，我会回答：“或许，在别处吧……” 以下正文。
说到汤饭，很多人会想到苏州的面食。 其实南方很多城市都有汤饭这个食品——用米汤冲淡米饭，拌着青菜或者是咸菜食用。比较出名的地方有：兴化、如皋和海安等。这三个地方的人，都很早以前就外出经商了，所以当地早就有‘早茶’、‘夜宵’这种饮食文化。
我在苏州读书时，宿舍隔壁就是淮安人开的早茶馆。早上去吃早饭，能吃到豆腐脑、菜包子，另外还有用米浆做的粥状食物，颜色呈淡黄色，软软的一坨，拌着咸菜，味道很不错。 后来去南通工作，南通属于江苏北部，这里的人早起也有吃点心的习惯。早餐有豆浆、豆腐花、烧麦、锅贴等等，价格也不贵。
有一次，我和同事去南通开发区办事，正好中午时间到了，我们走进一家面馆，老板是个四川人，给我们端上一盘热腾腾的大刀削面。我们询问名字来由，老板说这面叫做“汤饭”，因为面汤被大块的肉香充满，所以称之为“汤饭”。 其实浙江也有吃汤饭的习惯，不过不是用米面做的，而是用糯米饭。
杭州不少小区附近，都有卖糯米粥的小店。 这家店很小，只能容下两张桌子，店里卖点糯米粥，还有油炸食品。糯米是泡过之后的软糯口感，很适合做汤饭。 我吃过的最美味的汤饭，是在嘉兴吃的。 那个时候还没开通互联网支付，客人多了，老板就会拿着计算器来回跑。这家的汤饭，是用小海鱼熬制的咸汤，上面飘着一层猪油，下面是一把嫩绿的芹菜，吃起来清香味美。