深圳砂锅粥哪家好吃?
砂锅粥我喝过不少,也分享下我的经验吧~ 首先,我们喝的粥都是生滚粥,就是直接放在小火上煮的。这样出来的粥水比较清爽、有韧性、米粒会开花但是不会太烂;如果用高压锅,出来的效果就会很黏稠,米和水很快就融到一起了,有点稀烂的感觉。
第二,我们喝过的砂锅粥有海鲜味的和肉味的,海鲜的比较常见,是用瑶柱(干贝)煲的,味道非常鲜;用瘦肉或者猪杂煲的比较少见。
第三,有的砂锅粥店是放清火的食材进去煲的,比如菠菜、空心菜之类的,这类煲的粥口味清淡,很适合夏天;也有放咸菜的,我在潮汕吃过放酸菜的,味道不错,不知道是不是正宗的潮州咸菜。
第四,有些砂锅粥店里还有提供“送粥小菜”的,一般都是免费任拿的,我们吃过炸花生、炸豆角、炸芋丝和腌黄瓜之类的小菜,味道都很好。
第五,我们喝过的价位一般在30元/碗,当然有更贵的,我没试过=_=+ 一般吃砂锅粥的地方都会附带有炒菜、卤水、肠粉等粤式茶点的,价格一般,菜味道也不错,如果是和朋友随便吃吃的话,可以点几个菜配着粥一起吃。
推荐几家我自己去过的,各有特色~
1.潮洲轩:位置不太好找,在罗湖区南湖街道,我去的是南湖店,点了一个虾蟹粥和一个豆腐鱼肉羹,价格好像是58元/份,量很大,两个人吃饱撑死了~~这家是那种小方桌摆台的,感觉挺温馨的,就是环境比较嘈杂。
2.鑫源海:宝安区的,人爆满,味道很不错,价格也不贵。
3.南香园:福田区百花中心附近,门脸很小,要找一个不是太难。。。我是在门口看到一个“南”字才找到的^^招牌上写着“秘制鹅肝酱”,点了一个排骨粥一个蛋黄焗南瓜,感觉这价钱吃得相当值啊!!
4.顺兴馆:也是福田区的一家,在莲花北附近,价格比刚才那家便宜一些。
5.新记煲仔饭:福田保税区附近,煲仔饭做得超级棒!