西安天下第一面多长？
世界最长面的荣誉之争几乎每隔一段时间就要上演一次。2012年11月，由江苏如皋市马集镇冠名的“华夏第一面”马集小麻饼横空出世，被誉为世界最长面食。但仅仅过了3个月，同样的荣誉又被陕西省西安市南大街社区的一群老人夺得，他们的“天下第一面”长达1105米，宽30厘米，有64个卷，每个卷有100厘米长。
这一“世界之最”的申报者是西一路47号的孙波老人，去年，这位老人的面点师儿子因为做馒头荣获“世界最佳馒头大师”称号，孙波便想到利用磨刀石的工艺结合制作花样馒头的经验，做出世界上最长的面条，“天下第一面”长1105米，重达880斤，以纪念“天下第一城”河北保定永禄大街的888米。
据南大街社区的工作人员说，获得这项荣誉的是5个老人，吴天寿、吴天宝、冯士禄、宋新义和郭怀荣，他们都年过七旬，2011年，这5位老人利用业余时间学习制作面点，现在都被聘请为南大街社区的特聘技师，此面由这5位老人历时半年擀制完成，“这也是一种非遗传承。”
然而，这样“世界第一”的面条还能保存多久呢？家住西安南郊的陈爷爷曾在南大街社区学习过拉面，他告诉记者，他70多岁还在拉面条，那些老手艺人也都60多岁了，现在很多人都在街道上卖自己的作品，街道和社区对此也很重视，但这样的“世界之最”能不能长久地保存下去不甚明了。
面条最长1105米，宽30厘米
原料：面粉6500克、清水3750克
做法：面粉中加入适量水和成面团，放置30分钟饧好；饧好的面团置于面板上揉成条，揪成5个剂子；将5个剂子擀成5张饼；在擀成饼的过程中，饼要擀得薄而大，约4厘米宽，然后再把5张饼卷在一起，就像大棒棒卷红糖一样；卷好后的面条码好放进蒸锅蒸制，约20分钟出锅即好。