上海特产吃的是什么?
不请自来,作为在上海生活了12年的外地人,觉得上海的特产就是: 鸭脖子、臭豆腐、红烧肉、油墩子(这个是不是上海特产有争议)、排骨年糕、灌汤包、葱油饼、鲜肉月饼…… 说多了都是口水……啊,对了,还有生煎馒头!
以下图片来自于公众号【上海好吃嘴】,侵删。 这个公众号的作者是一个老上海,他写得上海小吃都非常棒,推荐给大家! 关于生煎馒头,我的答案里面有一篇超级详细的做法哦~有兴趣的同学可以点进去看看哦~
再来说说大家让烂熟的蛋黄酥和葱油饼吧。 蛋黄酥在苏州有,但是我是在上海知道的,并且吃到正宗的。那个酥皮真的绝了,又香又脆,里面的豆沙也超好吃,但是咸蛋黄的味道就一般般了,反正不会想吃第二口。 葱油饼也是我喜欢的,但是葱油饼比较干硬,我觉得配豆奶一起吃很不错。
再来说说排骨年糕,这个我在别的地方看到,有人说这是苏州的小吃,但是我在上海静安寺附近的一个小巷子里吃到过,不过那家没有了,不知道为什么。这简直就是排骨爱好者的福音呀,酥脆的排骨配上软糯的年糕,再来一口香辣爽味的调料汁儿,赞赞赞!
最后来说油墩子(萝卜丝饼),这个东西是炸出来的,外面一层薄薄的脆皮,里面是萝卜丝,有点甜甜的,像萝卜酥的样子,很好吃。不过现在好像很少见到了。