上海哪里吃生蚝?
先上图,证明我不是空口说白话…… 前阵子去了一趟崇明岛,当地有个叫“渔乐汇”的餐厅,主打各种海鲜。我们点了一个生蚝套餐(12个生蚝+青芥辣辣椒酱),才花了360块钱…… 可能很多朋友不知道,其实现在海水养殖生蚝是非常普遍的,在福建、广东都有不少。但是,最好的生蚝产地却在离上海不远的长三角地区——江苏南通。
我查了一下,江苏启东近海所产的生蚝,蛋白质含量比澳大利亚、南非等地高很多!而且,据说因为启东靠近黄海,这里出产生蚝没有海洋的腥味,口感更为纯正。 为了吃到最新鲜的生蚝,老板特意派小船到海里捕捞,再运到岸上开壳取肉…… 这边建议直接生吃,蘸着调好的青芥辣辣椒酱,一口咬下去,鲜嫩爽滑,满嘴的海腥味儿~
如果你觉得生的吃不惯的话,也可以让服务员帮你做个简单清炒,或是烤着吃。 我觉得烤着吃最好,特别是有一层薄薄的焦脆壳,滋味十足。 不过这顿饭吃得最满意的,还是那个鱼羊鲜锅。用新鲜的羊肉和鱼肉炖在一起,配上胡萝卜、蘑菇等蔬菜,那叫一个香啊……