广州哪里有潮汕肠粉?
终于有人问肠粉了!我最爱最爱的面食之一,从初中时就爱上它。 说起肠粉,得从我家乡的肠粉说起(不知道是不是正宗潮式肠粉)。我家乡是潮州的下属县,据说那里做肠粉已有一百多年的历史,而且价格非常实惠,五块一大盘。
我离开家乡很多年了,很想念它的味道。不过,在外面吃过很多的肠粉,总觉得不太对味儿。直到去年,我在广州的一家老字号吃到了正宗的肠粉,才解了我多年的馋念。 这家店就是位于宝华路的银记肠粉店,它已经有七十多年的历史了,是广州非常有名的老牌茶楼。
很多人都知道陶陶居和李宗仁都曾在店里吃肠粉的照片留痕,其实这间老店的肠粉真的很有名。我第一次去的时候,看到有很多人排队买肠粉。点了一份豉汁蒸排骨、一份肠粉和一个虾饺,三样东西一共人民币四十元。
肠粉是用长长的竹筒装着上来的,造型特别可爱。打开盖子,酱红色的酱汁浸透米粉,让人胃口大开。 吃起来口感也很不错,柔软滑溜的肠粉包裹着一个鲜香的肉馅儿,满嘴生香;搭配店里特制的辣椒酱,更令唇齿留下回味悠长的感觉。
这家店的地址在广州的老城区,交通也非常方便,乘坐地铁一号线到“公园前”站即可到达。 除了银记之外,我还发现流花路的新侨宾馆的餐厅也有卖肠粉,而且这里还时常能看到外国人出没。
对于我来说,吃到一碗地道的家乡肠粉,是最幸福的事情。希望您也能找到自己喜欢的那一个。