广州有绿茶吗？
老广的喝茶，其实是一种广义的饮茶，即“吃茶”、“喝个茶”而已。既包含茶叶冲泡出来的清茶，也同样包含茶叶烹调出的菜肴——即所谓的“茶叶菜”。 而在广州各类茶叶中，绿茶却是比较小众的一种。这与绿茶本身的特点和岭南人的饮食喜好密切相关。 绿茶属于不发酵茶，保留了较多的天然物质，营养价值较高；而且绿茶中含有丰富的儿茶素类单体，具有清除自由基的作用，因此还有很好的抗氧化作用。
但可能正是因为含较多天然物质，所以绿茶的口味较涩，与南方人偏爱清淡的口味不符。而采用绿茶制作的各类“茶叶菜”，味道也往往欠佳。这或许也是导致绿茶在南方较为小众的一个原因吧。 不过，你如果问“有没有专门煮绿茶的壶”，那倒是有的。毕竟在北方许多茶馆里，是会有煮绿茶的专用壶的。但在广州的茶馆里，却是不多见的。（至少我没见过） 若你在街上看到有人提着一只黑色圆形塑料桶卖茶，千万别以为他们是骗子或土鳖……那只是他们正在卖凉茶！而在广州的很多茶馆里，你也能买到用玻璃杯泡好的冰凉绿茶。只是到了夏天，这里就成了凉茶和冰茶的天下。