广州小吃哪个区?
如果只讲小吃的,不是餐饮的,老西关最齐全(而且大部分是传统名吃),但环境和服务就一般了;如果是要环境和服务就不太推荐去老西关了,应该去北京西路的陶陶居和一品楼,或者文昌南路的泮溪酒家。这三间都可以算作是广州传统的“茶楼”了,除了点心之外,也有粤式点心和菜肴。
如果要吃便宜又好吃的传统小吃,建议到文明路的凤窝饼铺买烧麦和蛋散,或者到中山五路的永汉电影院对面的大新路市场买肠粉(这里没有招牌,是一排排的档口,很特别)。
广州的小吃其实很讲究的,很多小吃都有单做的,如虾饺、烧鸭、鹅肠、猪肠等。像陶陶居和泮溪酒家虽然卖的都是点心和菜肴,但却可以单点,有菜单。不过价格会比点心的价格便宜一些。 要说广州最有特色的早餐,我认为是肠粉(粉果)和粥。
说到粥,在广州喝粥是有讲究的。一般上,粥底要在锅中煲至少一个小时才能入味好吃。广州人吃早餐喜欢去那些有煲十几个小时的粥底的店,这样的店一般都会有煲粥的专用锅。 广州做肠粉的工艺比较特别,是把米磨成浆,然后把浆舀进蒸屉里蒸熟而成。这样做出来的肠粉柔软可口。
广州还有一些特色早点,比如鱼丸、肉饼,薄皮煎饺,以及各种汤粉汤面等等,都非常好吃。