广州早茶怎么点餐？
早茶是广东人早上喝下午茶（不是咖啡也不是奶茶，是茶！），一般由长辈或者朋友一起喝喝茶、聊聊天，气氛很悠闲。 早茶点的菜品就像火锅一样多样，你点点儿这个，吃吃那个，喜欢什么点什么，不过一般都是先点茶的，后点其他的。 常见菜品如下：
1. 烫嘴食品：虾饺、蟹籽肠粉、鲜虾云吞、糯米鸡、烧麦等
2. 不烫嘴的食品：榴莲酥、鸡脚筋、凤爪、排骨、核桃包等
3. 粥品：皮蛋瘦肉、海鲜、猪肠利、咸蛋粥等
4. 面档：牛腩、牛肚、牛肠、鱼皮、鱼肠、鱼片等
5. 其他：糖水、冰沙、柠檬茶、奶茶等等 一家人或三五知己一起去喝喝下午茶，聊聊人生，说说近况，气氛温馨和谐。年轻人也会选择去喝咖啡、喝奶茶，不过这些餐饮商家可都是通宵营业的。 其实，像“点心”、“煎炸蒸炒”这样的词语，在《粤菜菜谱》里都有解释，写得中规中矩，非常严谨。
例如说“煎炸蒸炒”，书里的解释就是“凡食物之烹制法，分为六类，曰煎，曰炸，曰蒸，曰烤，曰炖，曰炒”。 所以别小看这些词儿，可都是有传承的。老一辈的人学做菜就是这么学的，一字一句教，菜名该怎么解释就怎么解释，讲究有理有据。所以，如果学了这篇菜谱，你还记得这些文字的话，也算没白学。