不会吃辣去成都怎么办?
来,我教你两招!保准你以后想吃麻辣火锅的时候不怕不吃辣的同事、朋友夹菜! 大四川的辣有很多种,火锅里的辣是油碟子里的香油+蒜泥+香菜+耗油 +辣椒面儿拌出来的,属于香辣,不能吃辣的人也能接受。 还有清汤火锅,里面只有骨头汤和少许的盐,这种也可以接受吧? 当然还有麻辣小龙虾啊,麻辣蟹钳啊,麻婆豆腐啊等等一大堆不需要很厉害的吃辣能力就能吃得欢畅淋漓的美食。
第一招,来,跟我念“香油” 点鸳鸯锅(就是清汤锅里也放一点点辣椒,或者红汤锅里有一点点牛油),要一盘牛肉(无辣的那种),烫着吃了,再沾下香油,保证好吃到舔碗!
第二招,来,跟我念“变味儿” “变味儿”这个词是我家乡(川北某县)对于“变质”的别称。。。意思就是这玩意儿过期了,坏了,不能再吃了。 用在我们这儿,一般都是形容一些放置很久的食物,比如隔夜的饭菜,霉变的坚果之类的…… 但是用在这里简直太恰当了!
记住这两招,保准你在成都吃得开心! 补充一下,最近发现很多新奇的美食,比如在春熙路上就有一家很火的奶茶铺,名字就叫“不喝奶茶走一趟”,进去之后你就会发现里面都是长得像奶茶的饮料,青稞酸奶、燕麦酸奶、紫薯牛奶、花生拿铁等等,价格跟奶茶差不多,但是口感非常健康!
还有在成都很有名的“鸡蛋糕和你脑袋瓜一样圆”,这是家卖蛋烘糕的小店,蛋烘糕是四川汉族特色小吃之一,就是用鸡蛋,面粉,葱花制作而成的圆形蛋糕,外面酥脆,里面绵软,味道有点像老式糕点的感觉。 小店里各种奇奇怪怪的蛋糕也有,比如说巧克力味儿的蛋卷,各种果干点缀其中的水果蛋糕,味道都相当不错。