杭州有龙虾吗？
“小龙虾”这个名称其实是日本人起的，他们在吃这种产自北美州的螯虾的时候发现这些虾有四个很好的钳子，于是称它们为“小钳子虾”（英文：Little Pincher）。后来这个名称传回美国，美国人很喜欢这个名字的幽默感，于是接受了这个称呼。
至于为什么叫“小龙虾”，有一种说法是1929年，日本货轮“新河丸”在行驶途中碰到一艘英国船，当时正逢饥荒，船员们饿得发奋，就把船上装载的30吨小龙虾作为食物下肚了。这些日本船员吃的龙虾实际上是北美洲螯虾。因为数量很多，所以价格便宜，一斤只有几分钱。
当这批日本船员回国时，由于吃得太多了，以致于在码头上挤满了前来探望的亲朋好友。为此，加拿大人给这种螯虾取了个绰号，叫做“臭甲虫” ，而美国人则称其为“肮脏的甲虫”或“卑鄙的小甲虫”，至于它的别名“小钳子虾”则不见了。 不过，这些名字都远没有达到大众熟知的程度。直到1985年，一种名为“大龙虾”的新产品出现在美国的超级市场里，人们才发现原来这玩意儿原来是小龙虾！于是这种原本默默无闻的小动物一夜之间成为了家喻户晓的宠物。 随着互联网和快递业的崛起，我国南方地区开始兴盛起了各种小龙虾店，人们可以很方便地买到新鲜的小龙虾或者已经加工好的小龙虾调料包，在家做麻辣小龙虾或者油焖大虾。
当然，现在也有很多人直接叫它小龙虾。