深圳有鸡西冷面吗？
在深圳吃不到正宗的，但你能吃到味道很不错的 冷面的做法其实很讲究，面的种类也有讲究，要用冷水和面，加鸡蛋和盐，和完要醒30分钟以上才能擀成薄饼。 调料也很有讲究，辣椒油得用油炸，芝麻酱一定要用凉开水调开，醋和酱油的比例1：2，糖也要多放，咸淡以口尝而定。
最后还有一道工序，要把黄瓜丝、香菜末、炸花生米一起放在调好的调料里，用筷子搅匀了，这筷子就得是细竹签子。 这样一道菜才算齐全。 我自己做的时候也会遇到很多问题，最难的是和面团，我总是把它和的太软或者太硬，不过多实践几次总能成功。最困难的是找不到合适的辣椒油，自己做很麻烦（其实主要是懒得做）。
说实话外面的很多店虽然标榜着自己做的冷面很好吃，但我总吃不出小时候的味道来，或许是我自己做的不好，也可能他们用的面和调料跟我不一样，总之没有一种能让我吃完一碗还想再来一碗的味道。 直到我在福田一家很小门面里的餐馆里吃到凉拌面的时候，我突然觉得自己找对了路子，这家门面只有十来个座位的小馆，居然也卖十多块钱一碗的冷面！！上面铺着绿色的黄瓜丝和红色的辣椒油，再搭配着雪白的面，看上去就很有食欲。吃起来的感觉更是妙不可言，酸酸辣辣的口感混合着柔韧的面条，让我忍不住一口气吃了三碗。
后来我才了解到这家店其实是个东北人开的，而且他居然还是我自己喜欢的沈阳烧烤店老板的儿子。 不得不说，在沈阳吃过那么多好吃的烧烤后，再重新回到深圳吃到这个年轻爸爸烤的肉时，那种熟悉的美味瞬间拉出了我对家乡的思念。