西安有哪些好吃的特产？
水晶饼是西安非常具有特色的一种糕点，它不仅味道好，而且造型好，还是走亲访友送礼的佳品。水晶饼皮酥馅足，香甜细软，糖汁彻底渗透在饼皮及果仁之中，味香而淳厚，即便是吃完了，嘴里还留有余香。
甑糕在西安有很多家售卖，但是论家老字号，还得是穆斯林的甑糕为正宗。甑糕是清真回民的一种风味小吃，属于八宝饭的一种，但比八宝饭更筋道、更香糯。正宗的甑糕多以传统手工做成，吃起来枣味浓而不冲，大米香糯而不甜腻。吃甑糕的时候还可以根据个人的口感，搭配特制的红糖或者白糖，这样吃起来更有味道。
凉皮、米线这样的食物，其实很多地方都有，但要说最好吃的，还得属陕西，尤其是西安。陕西凉皮有面皮、米皮之分。面皮又分筋、软两种，吃法是将面皮切细条加面汤，放入辣椒油、捞汁等，软的多，味酸辣。西安的凉皮筋道，再加上秘制的辣椒油，真是好吃到停不下来！
西安的麻酱凉皮和肉夹馍，算得上是去了就万万不能错过的。肉夹馍看似其貌不扬，其实是道很讲究功夫的食品，馍、酱肉都有很多讲究。馍要鼓脐、圆、饼薄、面黑、硬朗有“窑洞形”，酱肉要肥瘦得当、味香爽口。饼皮微硬、内酥，刚出锅热气腾腾，夹入经过炖煮腌制的腊汁肉，咬一口，肥肉不腻人，瘦肉很香。肥瘦肉相间的腊汁肉配上坚硬的肉夹馍，真的是绝配！
陕西人喜欢吃馍，所以各种馍就成为了陕西很有特色的食物。锅盔在陕西是早餐的常客，有些馍店也会全天供应锅盔。锅盔种类多、个头大、分量足，还有“一口香”的美称，是一种形如锅盖、香甜筋道、久放不坏的烤饼。它个大馅足，吃起来既有脆度、还有韧劲，特别是外沿有一道金色的花纹装饰，造型更加美观。
羊肉泡馍是西安的特色美味，它有三种制作方法，做出来有三种口感：软泡、干泡、口。通常用整的羊肉和馍煮，然后将馍浸在汤中，馍会变得非常酥软、爽口，“从一而终，入口皆化”。吃羊肉泡馍的时候，还要撒上香菜蒜末等佐料，一碗真正的羊肉泡馍就制作完成了。