重庆的美食有什么？
重庆是一座历史悠久且吃文化深厚的城市，它被人们称为能让你垂涎三尺的城市，是一座吃货心中向往的圣地。它有无数的美食，吸引着全国各地的吃货。虽然，它不能像北京，西安一样被称为历史名城，但人们更喜欢称它为——美食之都。
首先，从重庆特色的过江美食——船菜说起吧！船菜，虽不属于高档名菜，但它质朴美味且经济实惠，船菜，顾名思义，就是在船上做的菜，游长江，吃船菜是一举两得，既饱了眼福，又甜了嘴肚。
在船上，菜既新鲜又便宜，每一样都是大厨的手艺，游荡在嘉陵江和长江边的船上，品尝着可口的饭菜，那种心情简直要欢乐疯了，那种美味简直要甜醉死人。游荡在江面，船随江水流动，江风袭人，坐在船上品着美味，看着岸边的建筑和行人在身后慢慢后退，仿佛一切烦恼烟消云散，剩下的只有美味与快乐，享受着江风与阳光，这样的场景怎不令人沉醉？
重庆的干锅，以辣为主，它把鸭，鸡，猪蹄等肉类，加上各种蔬菜，再加上各种调料，炖在锅中，然后用碗盖住闷。等到熟后，加入香菜，蒜苗，辣子，炒制而成，这时，再打开锅盖，一股香味儿，伴随着热气涌出来，使人忍不住垂涎三尺。
一尝之下，呀！简直太好吃了！把干锅放在中间，大家围着它吃，吃到尽兴时，还可以把干锅的汤汁用来泡饭吃，这样，更加美味了呢！吃饱喝足后，喝上一杯冰水，感觉真是妙不可言啊！
重庆的清汤火锅就更加美味啦！鲜嫩的鱿鱼下锅了，新鲜的鲍鱼下锅了，麻辣的牛肉下锅了，鲜甜的虾子下锅了......它们在锅中翻江倒海，翻滚着，沸腾着，不一会儿，便熟了，鲜香之气不断冒出，再用漏勺把它们打捞起来，它们滴着鲜辣的汁水，摆盘，上菜！