重庆的著名小吃是什么？
重庆地处四川盆地的东南边缘，以丘陵、山谷、河谷、台地为主，气候属亚热带湿润季风气候，雨量充沛，全年平均温度在18度-19度之间。特殊的地理位置、悠久的历史和盆地的相对封闭条件，使重庆地区自成一个独特的美食体系。重庆的菜肴讲究味型配伍，重视炒、烧、炸、熘、炖，并根据不同的菜、不同的季节、不同的味型和不同的食用方式，采用不同的制菜方法。
重庆人深通造就美味的造诣，对味型有极丰富的表现力。辣、麻、咸、酸，一炒、一烧、一煮，便可出味，成菜便香、鲜、麻、辣、酥、嫩、化。重庆菜肴的调味和制作特色，形成了“麻辣嫩鲜香酥”的重庆烹饪基调。因此，口味、主食、小吃，均有别具一格的风格。
重庆的著名小吃有：牛油火锅、酸辣粉、冷锅鱼、鸡杂、串串、豆花、凉虾、凉面冰汤圆、锅盔…等等！