上海好吃的是什么?

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作为土生土长的上海人,总结了一下我认识的上海,一个普通的,平凡而琐碎的,没有那么多夜景和网红店的上海。 在上海生活这么多年,可能让我最珍惜的是上海各色的小吃。或许你会在其他答主那里看到更为豪华的餐馆,可是我认为在上海最地道的,最原汁原味的吃法,就是各种小吃。也许你在其他城市也会吃到小笼包,生煎,肠粉,馄饨,可是像我们这样正儿八经上海人吃的,是带着各种馅料的油条,是厚厚糯米的灌汤包子,是小馄饨和大馄饨皮子打出来的神仙混沌,是和着葱、辣椒酱的一碗葱油拌面.... 这些不是在上海独有的,可这些却是上海味道中最有代表性的。

上海是一座很包容的城市,它接纳八方来客,也吸纳不同风物。可是我却认为,上海的味道应该是千百年以来,勤劳的上海人通过自己的智慧,结合天地的灵气创造的,它们或许是江南文化中最为精华的部分。 所以如果你来到上海,请你一定要珍惜这来之不易的小吃——它们是上海这座城市给与人们的最高礼遇。 上海没有什么好吃的,可是我有好吃的上海啊!

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在上海,要说什么比较好吃,在老上海人心里一定是本地菜系本帮菜最好吃,但本帮菜系在现在人们追求新鲜口味的时期已经渐渐被很多人遗忘,本帮菜以汤卤、糖醇味型为主,讲究咸鲜,汁浓油润,海鲜菜品是本帮菜的强项,烹制禽、畜类菜也非常擅长。比较有名的本帮菜有:扣三丝、红烧圈子、八宝辣酱、油酱毛蟹、白斩鸡、虾子大乌参、腌鲜肉、生煸四鲜、红烧蹄膀、八宝鸭等都是很值得品尝的。

如果喜欢小笼包的话可以去南翔老街尝尝小笼包,南翔小笼包是有名的南翔古镇的特色,到南翔古镇除了可以逛街外,更重要的是可以吃到原汁原味的南翔小笼包。

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