上海有哪些著名的小吃?

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1、小笼包 来上海必吃的特色小吃,现煮现卖的热气腾腾小笼包。薄皮包裹着的肉馅鲜嫩多汁,咬下去会有鲜美的汤汁涌出来~皮滑软嫩,馅料鲜美,沾点醋辣椒,美极了!

2、葱油饼 葱油饼是上海街头巷尾最常见的小吃了,金黄酥脆的葱油饼配上豆浆,美滋滋~ 刚炸好的葱油饼金黄诱人,酥脆可口。外脆里柔,葱香味扑鼻而来。

3、生煎馒头 上海特色的生煎馒头,底部焦香酥脆,上面软绵白胖,撒上葱花和芝麻,配上一碗鸡蛋汤,完美~

4、粢饭团 用糯米制作的粢饭团,裹着花生米、榨菜肉松等,好吃又管饱。

5、海棠糕 海棠糕是上海老城厢特有的传统小吃之一。制作原料主要有猪油、糖、鸡蛋等。成品色泽鲜艳,表面有芝麻碎和花生碎,口感松软香甜。

6、条头糕 条头糕也是上海传统的特色糕点之一,软糯的条头糕里面夹杂着清爽的薄荷味,甜而不腻,妙呀~

7、老虎脚爪 形似老虎爪子的酥皮点心。层层酥皮包裹着的馅料咸香适口。一口咬下去就掉渣,酥到心里去了~

8、奶油蛋糕 作为近代西点的发源地之一,上海诞生的奶油蛋糕可是许多人的童年回忆。淡黄色的软绵绵的蛋糕上点缀着水果,味道清新甜蜜。

9、鲜肉灌汤包 小小的灌汤包粉粉的可爱,轻轻戳破薄皮,满满肉馅立刻凸显出来,一口吞下,鲜香四溢。

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上海的小吃品种繁多,风味独特,享誉全国,如南翔小笼包、城隍庙五香豆、排骨年糕、松饼、海棠糕、酒酿圆子、桂花糖汤圆、擂沙团、蟹壳黄、生煎馒头、油大饼、上海汤包、黄田头糕饼、宁波汤团、枫泾丁蹄、嘉定辣酱、老正兴酸辣粉、梨花膏等,都是闻名遐迩的风味小吃。

上海的传统小吃可归为糕饼、汤团、包子、汤面四大类。制售各类传统小吃的店铺,一般均兼具生产加工和零售的功能。

上海小吃有四大派系。第一派以城隍庙内的南翔馒头店为代表。第二派是以王家沙、德兴馆等市属饮食公司所属知名菜馆的附设柜台为代表。第三派是以“大壶春”、“春风松月楼”等个体户新发展起来的品种店为代表。第四派是以“梅龙镇”等经营本帮菜为主的个体户或私营户为代表。

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