广州有什么好吃的饼?
我大广州,各种点心,甜品,粥粉面饭齐全,还有早茶的丰富,但要说的是,广州人早茶时间可不是像北京那样喝喝茶,聊聊天的。 广州的早茶是既具有当地特色又兼具中国传统美德的一种饮食方式。 “一盅两件”,“一盅”指的是茶,“两件”是指价格合算的食物(点心)。 点心上分“荤”、“素”、“甜”、“咸”几类。一般到茶楼只要点上两样,茶价15元/位,点心按价钱算一个。(现在不少茶楼都有价位20元/位的自助早餐)
很多人会把早上喝茶当作是一种传统或习惯,其实这种形式是在民国时期形成的。 之前的老西关,多数居民都是靠河而居的,由于河流穿城而过,人们早晚都要取水,而早起的人自然就要顺便在河边饮茶。 随着时代的发展,高楼林立,河边早茶渐渐被茶馆代替了。如今,我们能在各种酒店,茶馆,咖啡厅喝到茶。但是最具有特色的还是早茶。
早茶除了有各种味道的点心外,配点能解腻消食的粥品也是不错的选择。 广州的粥品品类很多,有小米粥,咸虾蟹粥,鱼片花生粥等等…… 推荐几家老广常去的茶楼:
1.莲香楼 莲香楼,作为广州最有名的茶楼之一,始创于清光绪二十年(公元1894 年),据说原址就在光复南路市妇幼保健院旁边的小巷里。因为经营不善,曾在70年代濒临破产,后经政府扶持才得以继续经营下去。 虽然经历了无数变革,但现在还能吃到上世纪30年代的点心品种,如核桃包,蛋散等。不过价格也便宜了不少,早茶人均消费大概30元左右。 地址:荔湾区多宝路296号之27号 公交:地铁一号线长寿路站D1出口 营业时间:7:00-下午14:30
2.陶陶居 陶陶居最早建于清朝同治十三年(公元1874年),是当时有名的茶楼,曾接待过多位国家领导人。 后来因故停业,后又重新开业。其出品的点心曾入选人民大会堂粤菜代表,还做过国宴招待外国元首使用。 除点心外,茶楼还有地道粤菜和港式火锅,菜价不菲,消费不低。 地址:天河区体育东路112号百福广场三楼 交通:地铁体育中心站C出口,公交体育中心总站 营业时间:9:00-14:30;17:00-21:30
3.北京华联超市 BHG(北京华联)超市里面竟然藏着一家茶室,面积不大,但环境雅致。这里卖的茶叶品质不错,而且可以买到不少广东特产,如陈皮,坚果之类。 在这里不仅能喝到正宗的铁观音,普洱熟茶,还有特色红茶-功夫红茶。
这里的点心是一客一款,口味独特,价格也不贵,早茶套餐(点心+茶水)才12元一人。 地址:越秀区北京西路1425号1楼(近上海影城) 公交:地铁静安寺站 营业时间:10:00-18:30