成都哪家粥好喝?
成都人喝粥可上溯到唐代,有记载的就有5家。但当时喝的大多是米糊、面糊之类的,不是现在的粥。宋朝时,成都出现了茶楼,茶楼里供应茶水的同时也提供米饭和粥。清朝时,成都的粥品类已经很多了,据《锦城散记》载,当时的粥有“粥铺”、“素粥”、“肉粥”、“汤圆”等多种,当然还分早上卖和晚上卖的,档次也分高低。
不过我吃的最多的是当年在成都部队医院工作时的早粥,稀饭是免费的大锅饭,好家伙!一大盆,里面飘着绿油油的芹菜和辣椒,那香味,简直了……美滋滋地啃着咸菜窝头,就着泡椒凤爪和酱豆腐,那感觉,爽歪歪啊! 后来出来工作了,单位旁边有个小酒馆,便宜倒是很便宜,可是味道……呵呵,反正我是受不了。
以后自己赚钱了,就想找一家好吃的粥店,一直也没找到。倒是前几年在春熙路西段发现了“杨鸡肉”,味道那是相当不错。后来搬到了玉林北路,环境倒是好了不少,不过吃的人却少了。再后来听说搬走了,去向不明。 又去找其他的粥吃,发现玉林北路那一片还有很多不错的馆子,比如“谭鱼头”、“辣府”等等,味道倒是也不错,只是觉得吃一顿贵的要死,价钱跟上海一个级别了,实在是吃不饱,吃一次够俺们穷人吃顿好的了。
后来又发现了“张鸭子”,买一只回来看着也挺多,啃起来还真挺有意思。 话说回来,现在条件好了,想吃好的粥也不难。在春熙路和宽窄巷子附近就有一多家做潮汕粥的,我吃过两家,还行。另外,在川师大南大门对面有一家“吉祥馄饨”,里面也有粥,品种不多,但是非常美味。