成都餐饮业怎么样?
我18年7月-20年6月在成都餐饮行业做了两年多,从最基础的基层员工做到门店经理,应该还算有一定的发言权。 先说观点:成都是个很适合想入行餐饮行业的年轻人发展的地方。
原因如下:
1、政策宽松。我在的火锅店和麻辣烫店都是在成都开的全国连锁店,在成都分别负责两个店的运营。店里大部分员工都是老乡,因为法律规定,餐饮行业办理健康证要检查体内是否携带乙肝病毒,为了节省成本,一般不会招有大三阳的患者(也就是乙肝患者里面传染性最强的一类),而乙肝在南方发病率高,所以基本上店里的员工是南部省份的人居多,而且大多都携带有乙肝抗体,不会传染别人。
2、成本适宜。成都的房租相对其他城市来说比较便宜,人工成本也要低于其他一线城市,食材成本同样如此,所以开一个中型规模的餐饮店,成本方面相对于北京、上海、深圳等城市来说压力小很多。
3、竞争充分。成都有非常多不知名的小餐饮企业,这些企业的存在意味着高标准、高要求的餐饮企业很难生存,所以想在成都做精、做专、做强是比较困难的,而对于想做大众消费亲民餐饮的人来说,门槛较低,有很多机会。
4、包容性强。成都作为历史文化名城,自古就有“少不入川”的说法,意思是少年人就不要到四川来了,因为这里的享受生活是无处不在的。所以如果你想在工作之余做一些休闲娱乐的事情,成都有非常多的娱乐项目可以满足你,而如果你只是单纯的想吃火锅或者吃点其它美食,那么成都也绝对不会让你失望。
当然,任何事物都具有两面性,成都的餐饮行业也同样具有两方面的特性。一方面,成都是个很适合餐饮行业年轻人发展的城市;但另一方面,成都不具备让顶尖的餐饮企业做大的土壤——因为好的东西一旦进入成都,就很容易被同化,变得普通且平凡。