成都小吃甜不辣是什么？
甜不辣，不是辣的哦！是甜的！四川叫甜不辣的东西有很多，但都不是现在的辣鱿鱼。 比较像的是这个 图上这个叫做“凉粉烧麦”的小吃，是用大米粉做成小条，煮熟后放到凉开水里激一下，使其有一定的韧性和嚼头儿(这步有点像粉丝的制作方法)，然后浇上一勺卤汁（有各种肉卤，豆腐卤之类的），拌着吃，很好吃的。 在四川很多小馆子都有这道小食，价格一般都很便宜。
再有一种东西长得和甜不辣很像的，但味道完全不同，在成都有很多地方卖，叫做“豆花”“豆腐脑”，这个更便宜，1元钱一碗。 豆花里加上红糖，花生碎，花椒面，酱油等调料，吃起来香甜可口，非常美味。
以上提到的几种甜食在成都很是常见，价格也不贵，不过现在很多人都不喜欢吃甜的了，所以这些店都渐渐倒闭了.... 我已经有很多年没有吃到这些甜食了，挺想念它们的味道的 另外补充一个问题，“甜不辣”到底是不是玉米淀粉做的啊？我听到两种说法。。。