林芝松茸什么时间?
每年的5-9月份是西藏松茸的上市季节,其中7、8月份是最好的时期;而每年10月份开始直到第二年的4月份则属于次佳季节! 从地域上分,松茸可以分为国产与进口两大类;从品质上看,又可以分为优质与一般的两个档次(价格差异非常大)。所以选购时,大家可以根据自己的实际需求来考虑。 不过需要提醒大家的是,因为受气候的影响,每年的松茸采集期非常短,且品种较单一(只有鲜松茸,没有干松茸),所以到了采挖季,松茸往往会出现价格上涨的情况;在非产季期间,由于货源较少,部分商家可能会以次充好,用云南或者四川的树菇充当松茸售卖,需要格外小心。
这里还需要说一下大家比较关心的关于松茸产地的问题。 其实,松茸对生长环境要求极其苛刻,目前只能在亚洲、欧洲和北美洲少数地区引种培植,我国主要分布在四川、云南、甘肃和西藏等地。 在以上地区中,又以西藏的松茸品质为佳,原因在于高海拔和独特的地理环境。
首先,西藏的松茸多为野生,来自原始森林中的野生的菌丝体,经过雨水、冰雪融水等自然水源滋养而长大。 其次,和其他地区相比,它的生长周期相对较长,一般要3-5年才能成熟,因此营养积累较为丰富,含有多种人体所需的氨基酸和微量元素,香味也更醇厚。 最后,也是最重要的一点在于,它不受农药和化肥的污染,可以放心的吃。而且相对于人工栽培的松茸而言,它不仅肉质更紧实,营养含量也略胜一筹。