石林炖多久时间？
我做过两次，第一次没掐表，应该不超过十分钟。很烂，好像豆腐脑一样，但还不至于化；第二次我掐了表，大概十五分钟。比较两次的区别：1.用高压锅，上汽后，小火再压5-6分钟（我这次不知道是小火还是大火，因为一直忙着烧其他菜）；2.两次都加了豆瓣酱和辣椒酱，第一次少，第二次多；3.两次都有胡椒，但感觉不太一样，我不知道是不是火候的问题让胡椒的味道不一样，总之第二次更香一些，也更能吃出来咸味；4.最后一次都是开盖煮两三分钟收汁。 这是非常值得一试的家常菜！很下饭，连汤带水能吃两碗饭。
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