西安小吃街怎么走?
西安作为十三朝古都,自古以来就是人口汇集之地和经济文化交流的中心,各种文化在这里融汇,西安小吃也是如此。各种风味饮食在这里生根、繁衍,遂产生了丰富多样的西安小吃,形成了自己不落窠臼的风格。西安小吃在长期的发展中,形成了一些固定的经营地点。西安回坊小吃一条街:位于钟鼓楼一带的回民巷,是全国知名的西安回坊。有化觉巷、大皮院、小皮院、西羊市、大麦市街、洒金桥、大差市、西仓等。它始现于西汉,盛于明朝,距今已有一、二千年历史。解放前西安回坊内大小清真寺26座,穆斯林人口万余人,各种清真业2000余户,形成了以餐饮为主的民族风味一条街。
西安小吃一条街:现位于钟楼以东的东大街上。这条长仅400多米的街道,集中了以西安小吃为主的全国各地风味小吃60余种,有饭庄饭馆15家、清真饭店13家、面食店15家、小吃部38家、小炒部30家、流动车(担)80余辆,经营户从业人员达1500人左右,日接待顾客4万人以上。这里的“西安羊肉泡馍”,以其做工精细,用汤考究,鲜嫩味美,享誉中外。同在一条街上的“贾三汤包”,皮薄馅大,味道鲜美,因贾三师傅用上等猪腿肉掺入少许洋葱头,味道更为鲜美而著称。西安羊肉饼,因其表层薄脆,酥香味美而闻名关中。凉皮以其油重味厚,薄筋爽口,鲜香辣酸等特色,更是独树一帜,蜚声四方。“耳朵眼”裤带面,因店面在耳朵眼胡同而得名。这条小吃特色街,被国家国内贸易部命名为“中华美食街”。
西安回坊小吃一条街:除了前面讲到的“贾三汤包”以外,比较著名的西安回坊小吃还有“马有布老 Lamb汤、百花春牛羊肉泡馍、德懋恭水晶饼、同盛祥饺子、春发生臊子面、樊记腊汁肉夹馍、穆家西羊市饺子馆、黄桂柿子饼、五香腊牛肉、黄记老封鸡、魏记凉糕、牛羊肉饦饦馍、锅盔、醋粉、牛羊肉勾糕等。