重庆有什么美食？
重庆卤藕
重庆卤藕具有浓香爽脆，麻辣的特点。卤藕制作起来也很简单，藕要用武火煮熟后，手撕成条，再用调料腌渍半小时后再吃。而调料也很简单：大蒜、干辣椒、蚝油、花椒、味精、盐、糖、辣椒油等。
酸辣粉
酸辣粉是重庆比较常见的美食，也是重庆人的最爱。对于他们来说，有空闲的时候来一碗酸辣粉，这感觉简直了。酸辣粉的制作材料并不复杂：红薯粉条、花生、黄豆、芽菜、牛肉、榨菜、豌豆、泡萝卜、葱花、芝麻酱、辣椒油等。
重庆小面
小面汤红亮、味鲜美、辣香扑鼻、面条劲道爽滑，是重庆最普及的大众化经济快餐之一 。
重庆江湖菜
江湖菜其实是重庆菜的一种，只是特别注重“大味”和“辣味”。江湖菜不拘一格，乡土气浓。比如泡椒鱼、辣子鸡、水煮鱼和毛血旺之类的菜肴，都可列入。
重庆豆花
豆花，是重庆人饭食中不可或缺的食物之一。“豆花蘸水”的佐料有很多种，可咸可辣，全凭个人喜好配制。豆花有南豆腐的嫩和北豆腐的紧扎，又比南豆腐更细嫩。
火锅
重庆火锅源于码头文化，它粗犷、火爆、浓烈，很像重庆人的性格，深为重庆人喜爱。重庆是山城、雾都，气候潮湿，吃麻辣的火锅可以驱寒、除湿，这也是重庆人喜欢吃火锅的原因。