重庆哪些火锅有名？
重庆火锅起源于码头文化，历史悠久，做法比较讲究，味道比较豪放，有麻、辣、烫、鲜、香的独特口感，让人欲罢不能。重庆的火锅底料，采用全国众多产地的麻椒和辣椒，肉嫩量足。有毛肚、黄喉、鸭肠等等，而且重庆的火锅食材的品类非常多。推荐比较出名的重庆火锅有德庄火锅、小天鹅火锅、刘一手火锅、豪渝火锅、周师兄火锅、谭爷三兄弟火锅、秦妈火锅、九锅一块姜、守柴炉、巴倒烫等等，都是目前名气比较大的重庆火锅品牌。
德庄火锅
重庆德庄旗下的火锅品牌，以“重庆的味道，大院的精神”为品牌主张，承继重庆原滋原味火锅风味，为顾客提供“重庆特色菜品+大院氛围感”的新派重庆火锅餐厅。在20多年时间里在传承重庆火锅文化道路上一直创新，推出德庄大院重庆火锅，以重庆大院文化为基础，全新升级火锅餐厅用餐体验。
小天鹅火锅
小天鹅火锅品牌创立于1994年，是重庆火锅文化的一个重要见证者和传承人。在不断探索和创新的18年中，先后荣获首批中华餐饮名店、重庆十大名店、餐饮百强企业、重庆非物质遗产等荣誉。小天鹅火锅在传承重庆火锅文化道路上不断创新，开创了火锅新派菜，并将“新派”餐饮的经营理念融入到产品研发、服务及管理中，以求持续不断为消费者提供物超所值的产品和服务。
刘一手火锅
刘一手火锅隶属于重庆市渝北区刘一手餐饮文化管理有限公司，刘一手火锅以重庆本土老一辈经营火锅人特有的严谨与专著、厚道作风，加上现代科学管理和人才战略为依托，20余年来一路领航中国火锅餐饮行业。
豪渝火锅
豪渝火锅是豪渝品牌旗下主营产品，在2013年成立，在重庆本地乃至全国，拥有极高的品牌美誉度及知名度，以高品质牛肉为主打产品，传承经典的重庆火锅工艺和底料技术。在众多的重庆火锅中，豪渝火锅一枝独秀，以品质牛肉为切入点，差异化运营，使其在众多火锅品牌中脱颖而出。豪渝火锅作为重庆火锅品类中的“高端牛肉系”是重庆火锅的代表品牌之一和重庆火锅文化的输出者。
周师兄火锅
周师兄火锅由重庆火锅烹饪大师周永健于2016年创立，是重庆火锅行业中一家以品牌文化输出为主旋律的新生代重庆火锅品牌。重庆火锅大师周永健用67年的烹饪功底，创新研发了独特的周师父鸳鸯锅，鲜椒锅。周师兄火锅专注于“大师出品”，以匠人精神的“慢功夫”做火锅；通过品牌文化输出，为消费者传递一种慢生活态度，打造都市人的“精神花园”。
谭爷三兄弟火锅
谭爷三兄弟火锅，2007年创立于山城重庆，是一家连锁经营的具有中式餐饮文化特色的经典重庆火锅品牌。其秉承“诚信、务实、创新、发展”的经营观和“以客户为中心，持续为客户创造价值”的服务观，通过品牌创新、管理创新和服务优化，并凭借优良的品质、实惠的价格、舒适的环境，得到了广大消费者的广泛好评！谭爷三兄弟火锅凭借优质的服务和口味，目前在北京、重庆、成都、武汉、南宁、兰州、西安等全国十多个省、五十多个城市拥有过百家直营及特许加盟店。
秦妈火锅
秦妈火锅起源于1995年，是一家以重庆老火锅为主打产品，集餐饮品牌连锁化发展、火锅底料研发加工及产品销售、农业产业化发展三位一体的高度融合发展的企业集团。秦妈火锅以重庆秦家院子的家风文化为基因，秉承“秦妈火锅，一家人的火锅”的品牌宣言，传承地道重庆火锅，打造亲民合家欢、一家人围着一锅红。秦妈火锅以重庆老火锅的地道，结合亲情家文化服务，使其在众多的重庆火锅中特色鲜明。
九锅一块姜
九锅一块姜火锅由重庆九锅一块姜餐饮管理有限公司运营，品牌总部位于重庆南山，九锅一 块姜坚持“真锅、真心、真滋味”的品牌理念，并以“一锅成一味、九锅九滋鲜”为主打特色。九锅一块姜采用九副老灶锅，每口锅以一块老姜炖煮锅底，锅锅滋鲜、锅锅滋补，为顾客提供地道的重庆鲜味。
守柴炉
守柴炉火锅，2014年品牌创立于重庆，是一家集火锅品牌连锁经营、底料研发加工销售、