济南重庆小面哪家好吃？
重庆小面是重庆美食的代表性面食，和桂林米粉、担担面、兰州拉面齐名。重庆小面并非指“小的面条”，而是有其制作、煮制的独特方法。“小面”一词，有多种见解，大体意思为调味精致，食材精细之面，区别于“杂酱面”。重庆小面以调味品种类多而闻名，一碗面，可以加入酱油、醋、芝麻酱、花生酱、芝麻、豌豆、豌豆尖、碎末牛肉或肥肠、酸菜等等十余种调味品。制作讲究麻辣鲜香，面条劲道有嚼劲。
重庆小面在重庆有近百年历史，是重庆特色传统小吃之一，重庆城内随处可见售卖小面的小面店或路边小摊，其价格一般为5元左右可品尝一碗重庆小面。
重庆小面通常指无菜码的面，因面条细薄、面条麻辣鲜香而得名。制作时先将面条(亦可油炸、水面）煮熟，捞起置于事先准备好的佐料汤中，再加入骨头汤，最后撒上碎芽菜、榨菜、葱花等即成，其特点为鲜香爽辣，深受人们的喜爱。重庆小面由于原料简单，制作方便，普遍物美价廉而闻名，通常有麻辣、酸辣、椒麻等多种口味。