北京哪里有正宗的重庆小面?
在北京要吃到一碗地道的重庆小面,有这么几家可供你选择。
1、老袁记小面
这家店是北京为数不多的正宗重庆小面,交通便利在四惠地铁站附近,虽然是个面馆,但你在这里什么都能吃到,锅魁、烧饼、甜水面、凉粉、凉面、冰粉应有尽有。最值得一吃的当然是辣子多多、青菜多多、肉肉多多的小面了。
2、杨二爷江湖小面
这个店主打江湖小面,有别于普通的市井小面,所以菜品的定价也就相应高一点点,人均30,有15种不同口味的面条可供选择,但无论哪一款都辣味十足,吃起来特别过瘾,尤其是牛肉小面、红烧肥肠面和酸菜面。每一种面条的料都是现炒出来的,汤底也是用猪骨、老母鸡、老鸭、猪棒子骨和老油熬出来的,非常正宗美味。
3、巴倒烫
这是做重庆江湖菜的馆子,这里的重口小面也做的非常地道好味,辣而不燥、麻味香浓,面条也是手擀的,劲道爽滑,可以自由选择各种浇头的卤面。
4、龙隐小面
这家的红烧牛肉面、酸菜肉丝面都很不错,麻酱小面也不错,面馆地方有些不太好找,虽然环境一般,但胜在交通便捷,离地铁很近。
5、一碗面面馆
这家店位置有些偏,但生意非常好,每到饭点儿就坐满人,等位的人要等近一个小时才可以吃上。一碗面只有15元,大碗也不要18元,价格非常实惠,面条也非常的巴适,但不建议非川渝人到此品尝,太辣太麻了,吃惯了清淡食物的人会受不了。