上海有什么有特色的烟?

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在上海,特色香烟大致可以分为四类,每一类又有许多细分支。 第一类是卷烟,即以烟草作为原料制成的卷烟。这一类的代表是中华,虽然价格亲民,但味道醇厚、烟气浓郁,深受大众喜爱。另外上海本地卷烟品牌大前门也是一个不错的选择,它是由上海卷烟厂于1951年开发的香烟品牌,当时由英国加莱赫公司投资,生产销售包括大前门在内的各类香烟。后来,因为外资的涌入和市场的开放,各种品牌和类型的香烟纷纷出现在市场当中,因此大前门也渐渐淡出市场。不过2015后,大前门进行了全新的改造和升级,口感得到了极大的提升,又受到许多年轻人的热捧。

第二类是雪茄,雪茄的味道比起香烟来说更为复杂。上海人抽雪茄主要是在招待外宾的时候,所以上海雪茄的主要消费对象是外国人。目前,上海市场上销售的雪茄主要是外国的品牌,比如哈瓦那雪茄,它是古巴共和国的国家品牌,在雪茄爱好者中享有盛誉;还有罗密欧与朱丽叶雪茄,它是加拿大品牌的雪茄,属于国际型雪茄。

第三类是鼻烟,这种类型现在比较少见。制作时需要将烟叶晒干研磨成粉,再用玻璃瓶等器皿装入,最后通过专门的销售渠道进行售卖。不过现在也有少数的商家会出售鼻烟,只是款式和种类没有以前那么多。

第四类是烟草制品,这类一般用于供烟民自己用卷烟纸卷制而成,有烟丝、烤烟、雪茄棒等。喜欢重口味的可以试试美国进口的弗雷,它是一种混合型烤烟,味道比较醇和,适合口味较重的烟民;喜欢清淡一点的可以选择韩国的草香,它的焦油量很低,只有8毫克,对于想控制吸烟量的烟民来说是再合适不过了。

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上海烟在上海的本地话中指一种吃的东西(注:“烟”字用普通话发音)。其做法是:先把糯米在清水中浸泡一整夜后沥干水分,再上笼蒸制。蒸得到八成熟时将其取出,再把热气腾腾的糯米饭揉进事先准备好的一槽熟山芋粉中,边揉边用冷水淋,直至山芋粉与饭团完全融合成为饭面团。最后,将饭面团搓成圆锥形的饭条,浸在锅里沸水中煮。待饭条漂浮上来时起锅,再将之用冷水漂凉。

在漂凉了的“上海烟”上铺上雪白的细豆腐丝,再加上生抽、糖、姜丝和红辣椒丝等调料。这样一碗味道鲜美、清香扑鼻的“上海烟”就做成了。上海烟味甜而鲜美,既是美味小吃,且又具有地方特色。

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