成都青年火锅有几家？
2019年1月3日，我一个人去了一趟成都。本来只想在成都有个短暂停留，结果却因为种种原因（主要是没钱）在那里住了将近一个月…… 那一阵子，青桐居刚开业没多久，作为“文青火锅”的聚集地，青桐居里到处都是文艺的照片和摆件，当然还有必不可少的书。不过我也没细看，只觉得地方小，人却多，火锅的味道倒是不错。
第二天下午去了武侯祠，晚上回住地的时候路过琴台路，看了眼灯火通明的火锅店，想起来了《十万个冷笑话》里的“铁扇公主”那段，笑出了声。 大约是11月份，“青年火锅”在成都刷爆了朋友圈。点进去一看，原来“青年火锅”是指用年轻人喜欢的形式（比如微信、支付宝付款，送手机贴膜等）来经营一家传统的火锅店。 这家店就在宽窄巷子旁，店里装修得古香古色，顾客也都是带着这样那样“文化衫”的年轻人。上菜的方式也很有趣，锅子里的汤因为烫涮着食材而翻滚冒泡，一旁的桌子上放着写着菜品名称的牌子，等到翻腾的锅底冷却下来，服务员就会端上来一碗锅底汤，让你看清有没有糊辣椒面、加了什么调料等等，看着让人很放心。 我去的时候人不多，可能还没火起来。点了份鸳鸯锅，味道确实不错。就是店里的手机贴膜已经过期了，我很喜欢那个手机壳，就请店员给我粘上了“青年火锅”的标识才离开。
后来，我在成都的大街小巷走过过后发现，原来所谓的“青年火锅”其实并没有统一的模式，有的是传统火锅的改良版，有的是用年轻人喜欢的方式来经营，有的则是完全颠覆你的想象！ 但无一例外的是它们的装修风格都很有特色，让人过目不忘。