成都哪里可以学做披萨？
这个我可太有资格回答了， 作为在意大利留学毕业，并且在意大利做了三年西餐的从业者，我可是太懂如何制作意大利披萨了！ 首先，做比萨需要哪些工具呢？ 做比萨最关键的一步就是揉面，而揉好的面团最重要的就是发酵，发酵得好坏直接关系到比萨最后的成败。 除了揉面和发酵，还有最重要的步骤就是擀皮和烧酱啦~ 接下来就分享一下我最拿手的比萨做法~~
【所需材料】高筋面粉300g、低筋面粉75g、水240ml、酵母3g、白砂糖10g、盐5g；披萨酱（甜辣酱）80g、葱花适量、鸡蛋液30ml、面粉水少许 第一步，先制作披萨酱哦~把豆瓣酱和番茄沙司混合均匀后放在锅里小火加热，同时不断搅拌，直到酱料浓稠，并且冒泡，就可以盛出来放凉啦~
第二步，开始制作比萨皮哦~把所有材料放在一起，充分搅拌均匀后，盖上盖子或者保鲜膜，让它进行第一次发酵(约半个小时) 半小时后，用手指蘸点干面粉，插进面团里，如果洞孔很大而且不回复原状，就说明发得还不错。
第三步，等到面团发酵好后，拿出来揉搓排气，然后分成两份，其中一份再分成六个小剂子，用擀面杖擀成薄片，比披萨盘要大一点为好。 另外，在擀的过程中可以适当撒一些盐和胡椒粉调味。
第四步，在披萨盘底部刷上一层黄油或者植物油防粘，然后将擀好的六张皮摆满披萨盘，注意要留出一点边边角角哦，免得烤的时候挤不出馅料。 这里可以把刚才做好的披萨酱均匀的刷在两片皮上。
第五步，在皮上均匀地撒上马苏里拉芝士，如果喜欢拉丝的感觉可以多放些芝士哈~接着铺一层葱花，然后把剩下的两个剂子擀成薄饼，盖在上面 最后一步，入炉烘烤。烤箱预热190度，将披萨放入，上下火烘烤15分钟左右即可出炉品尝啦～
烤好的披萨金灿灿的超诱人吧~~~~咬下去能拉丝的哦~~~