海底捞杭州怎么样？
最近，有不少人问，“海底捞”、“杨国福”这些连锁品牌为什么能在短时间内迅速扩张且占领市场呢？ 原因无他，只因为老板聪明啊！ 先说海底捞，大家都知道它服务特别好是吧。对，这也是营销策略之一，我称之为“感性营销” 因为现在大多数的餐饮品牌都是做“理性消费”的，什么量最大，性价比最高之类。而海底捞就是反其道而行之，我做最好，最贵的服务，来引起你的情感共鸣，让你感觉吃了这么贵的火锅值了！ 所以当你发朋友圈的时候就可以发一句： “今天去海底捞吃火锅，服务员居然给我洗水果！太感动了吧！”
再说它的扩张策略，也是一样的道理，人家并不是先开了第一家店，然后生意好了，再开第二家店。而是先找好的地段，租下门面，然后邀请你进店吃饭（免费试用），等你吃了觉得好吃之后，才慢慢扩大规模，开更多的分店。 这是不是与“酒香不怕巷子深”的道理有点相符了呢？ 当然，门店数量多，肯定也有坏处。例如管理不到位之类的毛病。但是这个毛病对于海底捞来说并没有多大影响。反正别人就是冲着服务去的。你说你要吃“清静”，去别的店他不香吗？
再说杨国福，这个我就更不熟的了。不过，能成功必有成功的原因。而且杨国福应该是靠加盟商起家的，这一点跟麦当劳、肯德基一样。自己开直营店确实累，还要承担很高的风险。还不如让经销商来担风险，自己坐收加盟费来得稳妥一些。