上古捞面杭州有吗？
没有的，这个捞面是河南特色的美食 网上介绍的有： 【原料】挂面50克、小白菜250克（也可选用油菜、菠菜等），熟猪油15克，酱油45克，白糖15克，鸡蛋2个，食盐适量。
【制作过程】
①把鸡蛋磕入碗内搅散，加盐适量调成馅料；把小白菜洗净剁碎，用食盐少量腌渍一会，然后把菜汁挤干待用。②在锅内的清水中加入酱油、白糖和熟猪油，烧沸后改用小火煨煮片刻成卤汁。③另起锅，倒入清水，把挂面煮熟后捞出，浇上卤汁拌均匀，再撒上葱花和香菜末即可食用。 上古捞面的做法确实是这样没错啦！不过我吃过很多次，都是拿挂面直接开水焯熟之后，放入佐料搅拌而成的，并没有用卤水啊什么的……难道是我理解有误？还是说现在有升级换代了？
个人觉得这玩意儿吧，咸香适口，面条筋道，是个很不错的饭食。尤其适合中午不热的时候出去买一份，边走边吃。 另外，我在网上还看见有人把这种面叫做“河南烫面”或者“烩面夹”，我想这可能是由于各地发音不同导致的错误叫法……因为我的百度搜索结果里显示“河南省郑州市有一家名为‘烩面夹’的面馆……” 我曾经在郑州的一家超市门口看见过卖烩面夹的，就是那种带汤的塑料袋装好的，不知道是不是这家生产的……