重庆哪里有兔头？
其实，重庆各地都会做兔头。巴南、九龙坡、解放碑、南坪、江北等地都有口味不错的传统老店。但是最著名的当属渝北区回兴镇的“老房子”。老房子的头家姓汪，据他讲，他做兔头已三十多个年头了。当初在回兴场镇上做是为招揽生意，后来生意好了干脆就在镇外开张，如今“汪氏”兔头早已是大名鼎鼎，凡是到渝北区的食客，大多都会点名要尝一尝这“老房子”。
在渝北地区，“老房子”只是土名，并非只有这一家。离此不远处，还有一家由当地人姓氏命名的“老房子”兔头店，据说其历史比汪家还要早些。这家店铺离机场路更近，很多过路司机都来这里打尖担货。两家店相隔不远，且一南一北，谁也不影响谁的生意。有意思的是两家人还常常凑一起摆龙门阵，交流技艺。这种和谐的风气，真如“老房子”一般，源远流长。
随着重庆直辖的开放，交通的便捷，不仅市区的生意兴隆，就连郊县的生意也非常火暴，这使得兔头制作行业如雨后春笋般发展起来了。据当地工商部门介绍，目前仅回兴镇上就有大小兔头作坊50多家。由于巴南、南坪、解放碑等地的兔头在口味上各有特色。