重庆火锅哪家好？
近年来，重庆各大城市发展的非常火爆，而且到重庆游玩的人也是越来越多，在游玩的同时呢，自然也少不了品尝一下当地的一些美食。而重庆的美食文化是非常悠久的，重庆的小吃那也是非常的多，但是说到正宗的重庆美食，那么肯定是火锅了。到重庆游玩，如果没吃过重庆火锅，那么可以说白来了。作为中国美食文化的重要一员，重庆火锅自然是发展的非常好。如今呢，重庆火锅在大陆地区是有着几千家的门店，而且，它也是成功走向了世界。那么，在重庆那么多的正宗火锅中，哪一家才是最好吃的呢？对于这个问题，不同的人有不同的回答。，毕竟萝卜青菜，各有所爱嘛。
但是，大多数去重庆游玩的人，他们比较认同的一点就是：在重庆那么大地上，吃的重庆火锅那么多，最好吃的还是老重庆重庆火锅，它的味道非常正宗，既有山城的特色和重庆的性格。当然，它好吃的原因还得从它的选料和工艺上面说起。这家老重庆重庆火锅在选料上面是非常讲究的，它的鸭血，毛肚，黄喉等食材，那肯定是正宗山城，而且，这些材料在运输和储存方面呢，也是有着严格的要求的；这家老重庆重庆火锅的掌锅师们呢，都是有着十多年，甚至二三十年掌锅经验的，在熬制锅底的时候呢，更是严格遵守传统的工艺方法。