重庆哪里可以吃河豚？
吃河豚有三大标准：一是要获得《水产品合格证》和《动物防疫合格证》的地道长江河豚，从源头上确保餐饮服务单位使用的长江河豚符合相关规定要求；二是厨师必须受过专业培训并有经验，目前，我市的长江河豚均由两家有资质单位供应，并对使用单位厨师进行专业培训，确保“河豚到肚皮不出事”；三是必须到餐厅专间加工制作并在专间销售长江河豚。如在餐厅非专间供应或不在长江河豚销售专柜供应长江河豚，消费者有权拒绝就餐，可以向当地食品药品监管部门投诉举报。消费者在我市具有资质的餐饮服务单位专间内食用长江河豚是安全的，可放心食用。
目前，江津区、大足区、万州区、南岸区、渝北区、江北区、万盛经开区、沙坪坝区、北碚区、巴南区、南岸区、大渡口区、九龙坡区、黔江区、永川区、渝中区等16个区县都有餐馆可以吃到有安全保障的长江河豚。