重庆火锅山在哪里？
重庆火锅山在重庆市彭水县的郁山镇。重庆火锅的起源地一直以来都是四川和重庆两地争议的焦点，重庆郁山因产盐，因此成为古代重要的军事重地和物资转运地，也因为这里产盐，成为重庆火锅起源地的重要理由。重庆火锅的鼻祖为毛肚火锅，而毛肚火锅在1938年抗战时期才出现，从时间上来推算，那么早在清朝初年就在彭水郁山出现的辣椒蘸水捞肚片的美食习惯则可看做原始的“毛肚火锅”，因此可推定重庆火锅的发源地位于郁山镇。
郁山是一座古镇，早在商周时期就已经是古代巴人的部落，巴人善于用盐，郁山丰富的盐业资源让这里成为重要的军事重镇。明朝年间，这里成为云贵地区最重要的物资转运地之一，重庆火锅就是这一时期产生在郁山的。