重庆吃的什么最出名？
重庆是一座美食之都，许多外地人不远千里来一次重庆，目的为的只是品尝正宗的重庆美食。其实重庆美食数不胜数，但最出名的莫过于下面这几种了。
重庆火锅
一提起重庆就想到火锅，一吃火锅就想到重庆。重庆火锅以锅而得名，是以锅为工具，多种食品煮食的一种风味美食。因为用多种天然香料和食材经传统工艺制作而成的汤料做佐料，使火锅本身具有了消炎、化淤、解毒、止痛、开胃、健脾、理气、通络等显著功效，其中不少药料和食材还具有美容养颜、乌发生发的作用。
重庆小面
在重庆，“面”是早餐中的绝对主角，是重庆人的日常生活中不可忽略的美食。面馆大多分布于大街小巷，是路边随处可见的寻常小馆子，价格比米饭的店子要稍微贵一点，每碗五至七元不等，虽其貌不扬，但吃出的却是独特的重庆味道。
重庆串串
串串香是地道重庆美食，类似于北方的“铁锅炖”，就是将自己喜欢的各种荤素菜洗干净，切成片片，然后用竹签子穿成一串一串的，煮在麻辣鲜香的红锅(麻辣的高汤)里烫熟就着干饭吃。
重庆酸辣粉
酸辣粉在四川及重庆等地相当有名，也是当地比较有代表性的美食。其主要原材料是红薯粉条。做酸辣粉的调料有近10种左右，比如黄花、木耳、红苕粉、猪肉等，而且酸辣粉汤用的汤料多为猪骨、牛肉等，将其炖制之后再放入锅内熬制而成。
重庆毛血旺
毛血旺，是重庆的著名特色菜品。相传三百年前，乾隆皇帝下江南，御厨张口病危，御膳房无人掌勺，乾隆命沿途有手艺之人进京供用。张口的书童，一姓王，一姓吴，为救师傅，进京为御厨。王吴二人厨艺俱精，各不相让，常常拌嘴口角。为在乾隆面前各自显示本事，二人便将独创菜——“毛血旺”分开呈上。王掌勺，吴烧火，乾隆食之，赞曰：味道好极，二人可称双雄。王吴二人又拌嘴曰：是毛王（旺）还是毛吴（旺）？乾隆听罢大笑，封此菜为“毛血旺”，两孩童称作“旺童子。从此，此菜流传下来，成为重庆名菜。