成都重庆哪个美食多?
作为一个在川渝两地都生活过的人来说,我可以负责人的告诉你,这两个城市的口味相差并不大! 之所以会有火锅、川菜和辣味鱼等不同的分类,主要是受地理环境影响形成的。 简单说,就是重庆的蔬菜种植主要分布在长江和嘉陵江的两岸,成都的蔬菜则更多分布在川西平原。重庆人吃起火锅来那真是无菜不烫,而在成都不但可以多吃菜甚至还能吃凉拌;同样,重庆的川菜是偏麻辣口味的,成都的川菜则是比较均衡,少了些辛辣多了份香糯。至于辣味鱼,那是因为重庆靠近湖北恩施地区,鱼肉好吃但是不吃辣。而成都是典型的江南鱼米之乡,做鱼的调料里面本身就含辣椒了.... 所以啊,两个城市里好吃的真不少,但要说特别特别的,那还真难找。
要我说啊,重庆和成都的美食可以总结为这样几句: 上得殿堂三杯鸡,下得街巷麻辣鱼。 北有火锅九尺鹅肠,南有钵钵鸡脆瓜。 有荤有素冒菜冒脑,无荤可素麻辣烫。 成都小酒馆里调情人,重庆火锅店中杀熟客。 大街小巷串串香,高楼大厦咖啡馆。 成都的麻婆豆腐和重庆的毛血旺堪称两地的招牌。 当然,还有各地都有的蛋烘糕、凉粉、西瓜子、棒棒糖等等,这里就不说了。