西安正宗的羊肉泡馍在哪？
西安羊肉泡馍的店有很多，各有特色，推荐几家：
第一，马有学（大差市店和东大街荐福寺附近店口味有差距，一般去大差市店），这家的泡馍特点羊肉的量足，锅大，馍多，肉烂，汤好。
第二、同盛祥（钟楼鼓楼下面都有），这家口味也不错，比较老西安的一种口味，服务也比马有学好，锅小一点。
第三、贾三（西羊市店），贾三泡馍是有名的。口味偏辣，馍偏小，羊肉量不多。
第四、白云章（东大街店和钟楼下都有，一般都去钟楼下），这家馍很酥，泡好很容易，口味不错。
以上，仅供参考。
一、在西安吃泡馍的注意事项
1、泡馍馍块不宜过大（泡馍时，服务员给倒进汤里的一会就泡软了）。
2、在西安最好吃牛羊肉泡馍，也可以吃素泡馍（口味不一样）。
3、羊肉泡馍的泡馍时间根据馍块的大小、锅子、汤的温度等情况的差异而有所差异，一般是下锅汤沸腾2～3次就差不多了，喜欢吃硬点的可以少沸腾几次。
4、馍下锅后，服务员会帮忙搅拌，也会问你需不需要辣子，根据个人口味加。
二、去西安吃牛羊泡馍的注意事项
1、不要心疼钱，直接吃包间就行了，比大厅好。
2、羊肉泡馍的馍服务员会上两个，一个是干馍，自己扯完下锅，一个是汤馍，可以直接吃。
3、在西安，你吃到的牛羊肉泡馍的馍和老家的馍的味道会有点不一样，因为制作馍的时候放了食碱。
4、西安的牛羊肉泡馍除了牛羊肉和馍以外，一般还会放豆腐丝、糖心咸蛋黄（比月饼里的好吃）、冻豆腐。
5、牛羊肉泡馍的汤是用牛羊骨和调料包熬制的，锅子一般都是不锈钢锅。
6、羊肉泡馍的羊肉是煮的，有的店里煮得较烂、有的店较软硬适中、有的店则较难咬。